Resulta que Charles Cunningham Boycott era un administrador de tierras inglés que trabajaba en la finca de Lord Erne en Irlanda. Durante ese tiempo, Irlanda estaba experimentando un período de agitación política y social, con tensiones crecientes entre los terratenientes ingleses y los arrendatarios irlandeses, que a menudo enfrentaban condiciones de vida difíciles y arrendamientos injustos.

En 1880, cuando Lord Erne se negó a reducir las rentas de los arrendatarios en respuesta a una mala cosecha, la Liga de Agricultores Irlandeses comenzó una campaña de resistencia pacífica. En un esfuerzo por presionar a los terratenientes para que redujeran las rentas y mejoraran las condiciones de vida de los arrendatarios, la Liga comenzó a alentar a los agricultores y trabajadores agrícolas a rechazar trabajar para los terratenientes que se negaran a negociar.

Cuando llegó el momento de cosechar, Boycott se encontró en una situación desesperada. La comunidad local, en solidaridad con los arrendatarios que estaban siendo explotados, se negó a trabajar en sus tierras, a pesar de que Boycott intentó contratar reemplazos de fuera de la región. Los proveedores locales también se negaron a suministrar bienes y servicios a Boycott, aislando efectivamente su propiedad.

La situación de Boycott se volvió insostenible, y finalmente tuvo que pedir ayuda al gobierno británico para proteger su propiedad y cosechar sus cultivos. Los periódicos de la época informaron ampliamente sobre el boicot, y el término “boycott” se popularizó como una forma de describir este tipo de acción de protesta no violenta.

Aunque el boicot contra Boycott no logró resolver todas las injusticias sociales en Irlanda, se convirtió en un ejemplo de cómo la resistencia pacífica y la presión económica podían utilizarse para desafiar el status quo y destacar las desigualdades sociales. Desde entonces, el término “boycott” se ha utilizado en todo el mundo para describir una variedad de movimientos de protesta y resistencia.

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Este prodigioso artefacto fue conocido como el “Turco Mecánico” y fue obra de Wolfgang von Kempelen. Presentado por primera vez en 1770 ante la corte de María Teresa de Austria, el Turco Mecánico no era solo una figura que podía mover piezas de ajedrez por sí sola, sino que además parecía entender la estrategia y tácticas del juego, ejecutando jugadas con una destreza que dejaba boquiabiertos a los espectadores.

El gabinete sobre el cual se sentaba la figura era igualmente impresionante, adornado con elementos de madera tallada y con puertas que se abrían para revelar un laberinto de engranajes, ruedas y otros mecanismos. Kempelen hacía gala de abrir estas puertas para mostrar la supuesta fuente de la inteligencia del muñeco, aunque siempre con un toque de prestidigitación para mantener el secreto central del Turco.

Durante décadas, el Turco Mecánico viajó por Europa y América, desafiando a mentes brillantes de la época, hasta que un día la noticia llegó a oídos de Napoleón. Fascinado por los rumores de una máquina capaz de jugar y ganar al ajedrez, el emperador francés solicitó una demostración durante su campaña en Viena en 1809. En una sala repleta de curiosos y dignatarios, Napoleón se sentó frente al Turco Mecánico para poner a prueba su habilidad.

Napoleón comenzó el juego con una serie de movimientos agresivos, tal vez intentando desorientar o confundir a su oponente no humano. Sin embargo, el Turco, guiado secretamente por su operador oculto dentro del gabinete, respondió con precisión y astucia, adaptándose rápidamente a la estrategia del emperador. A medida que el juego avanzaba, el asombro crecía entre los espectadores al ver que Napoleón estaba siendo igualado y eventualmente superado por la máquina.

Al final de la partida, Napoleón, con una mezcla de sorpresa y admiración, se levantó y aplaudió la ingeniosa creación de Kempelen. Aunque algunos dicen que el Turco fue derrotado intencionalmente en esta ocasión para no desairar al emperador, la leyenda del Turco Mecánico solo creció con este enfrentamiento.

El Turco continuó su gira, dejando perplejos a muchos otros jugadores notables, hasta que finalmente en 1854, décadas después de la muerte de su creador, los secretos del Turco Mecánico fueron revelados al público. Se descubrió que la máquina no era más que un ilusionista mecánico, con un maestro de ajedrez humano escondido en su interior, maniobrando los movimientos desde un compartimento secreto.

Este revelador descubrimiento no solo marcó el fin de la carrera del Turco Mecánico, sino que también dejó un legado duradero en la intersección de la tecnología, el arte y la magia, inspirando a generaciones futuras a explorar los límites de la automatización y la inteligencia artificial.

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Luego de su muerte, el Papa Formoso, que había sido elegido en 891, fue exhumado y sometido a un juicio póstumo por su sucesor, el Papa Esteban VI. Durante este juicio, el cadáver de Formoso fue vestido con las vestiduras papales y sentado en un trono. Un diácono fue asignado para responder en nombre del cadáver a las acusaciones, que incluían violaciones de las leyes canónicas y actos considerados como perjurio y corrupción. En realidad, estas eran excusas, para darle formalidad al asunto, pues Formoso había estado en el centro de las complejas políticas de Italia, afectadas por la lucha entre diferentes facciones aristocráticas y familias poderosas. Su elección como Papa fue controversial desde el principio, y sus decisiones durante su papado, como invitar a Arnulfo de Carintia (bisnieto de Carlomagno) a intervenir en Italia, irritaron a muchos, incluyendo a influyentes figuras italianas como Lamberto de Spoleto. Estas figuras vieron en la muerte de Formoso una oportunidad para anular sus decisiones y reafirmar su poder. Así que al final del día, detrás del juicio había venganza, interés político y económico.

Algo que me asombró al investigar acerca de la historia es que el cadáver fue exhumado varias veces en el proceso del juicio y colocado en el trono, en completo estado de descomposición. La imagen es dantesca.

Al final del juicio, Formoso fue declarado culpable, despojado de sus vestiduras papales, y sus tres dedos de la mano derecha, usados para bendecir, fueron cortados. Posteriormente, sus restos fueron enterrados inicialmente en un lugar humilde, pero más adelante fueron desenterrados nuevamente y arrojados al río Tíber.

El “Sínodo del Cadáver” ha sido objeto de estudios y discusiones por parte de historiadores y es citado frecuentemente como ejemplo de los extremos a los que podían llegar las disputas políticas eclesiásticas en la Edad Media.

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Se originaron en el caribe, en una época en la que Europa era el cocinadero de muchos cambios económicos y políticos. Potencias europeas como España, Inglaterra, Francia y los Países Bajos competían por el territorio en las nuevas “indias” y el control de las lucrativas rutas comerciales. Los constantes conflictos y guerras entre estas potencias proporcionaron el caldo de cultivo para la piratería.

España había acumulado tantas riquezas producto de la explotación de sus colonias americanas, que los galeones españoles salían cargados de tesoros y pronto se convirtieron en objetivos atractivos para el vandalismo; el mismo que inicialmente fue financiado por otras potencias, a quienes les urgía la caída económica española.

Pero llegó un momento en el que muchos de estos piratas quedaron aislados del financiamiento inglés, francés y neerlandés y en lugar de recibir una recompensa por sus fechorías, comenzaron a ser perseguidos por sus antiguos “patronos”. Alrededor de 1620 los ingleses optaron por la estrategia de comerciar con España en lugar de financiar los “robos” de sus tesoros.

Así fue que muchos piratas, los más desalmados, decidieron refugiarse en la isla española, actual Haití y República Dominicana; al principio atraidos por la cantidad interesante de cerdos y bueyes cimarrones que corrían salvajes por la selva. Tenían alimento y agua potable, mar por todos lados y una “tierra de nadie” a su disposición, pues España ejercía un débil control sobre la Isla en aquellos tiempos. Qué más podía pedir un pirata retirado!.

Con el tiempo aprendieron de los indígenas Taínos la técnica de asado de carne, para la que empleaban un marco de madera y una combinación de cortezas y yerbas con las que ahumaban y conservaban la carne. A este método los indígenas llamaban “boucan” y no solo conservaba la carne sino que también le daba un sabor distintivo. Y fue así que los antiguos piratas se dedicaron a ahumar la carne y venderla a los buques que anclaban de paso por la isla. Este fue el nacimiento de los bucaneros, tomando su nombre del ancestral “boucan”.

Nota: Algo más rebuscado, pero no por esto menos veraz, es el origen de la balabra barbacoa, cuya etimología también se encuentra íntimamente ligada al “boucán”.

Pero continuemos con la historia, pues no termina allí.

Con el tiempo los bucaneros se concentraron en una pequeña isla al norte de Haití, llamada Isla de La Tortuga. Desde allí era más fácil el acceso a los buques de tránsito. A lo mejor la historia de la región sería distinta si estos bucaneros asadores hubieran prosperado; pero Europa no estuvo tranquila con la noticia de los nuevos colonos y los vieron como una amenaza futura. Les dieron cacería y diezmaron su población luego de repetidos e inclementes ataques. Con el tiempo, los que quedaron, con la sangre en el ojo, decidieron volver a su vida de ladrones de mar, pero esta vez bajo su nueva ley: “no existe ley alguna”. Fue de este modo que esta legión de foragidos, formados por antiguos piratas, aventureros, locos, ex-presidiarios y demás fugitivos de la justicia, decidió volver al mar.

Los bucaneros iniciaron su nueva aventura atacando objetivos menores, a bordo de pequeñas canoas proporcionadas por los Taínos, hasta que se hicieron de una primera embarcación española, bien equipada con baterías de cañones y municiones, y así crecieron hasta que formaron un nuevo ejército vengativo que surcó los mares, ya sin rendirle cuentas a nadie y atacando barcos de la nacionalidad que fuera, buscando sólo su lucro personal, para llenar sus bolsillos… y el ego herido por sus antiguos patronos. La única institución a la que escuchaban era la suya propia, denominada la cofradía de la Hermandad de La Costa. La nueva bandera se hizó, con la calabera, en señal de muerte para quien tuviera el infortunio de cruzarse con ellos y con su alma herida.

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La tragedia fue inmediata y abrumadora. Las casas, las iglesias, las escuelas y los hospitales se derrumbaron, dejando a la población sin refugio ni servicios básicos. La ciudad, que una vez fue próspera y llena de vida, se convirtió en un paisaje de escombros y desolación.

El terremoto tuvo un impacto particularmente devastador debido a la magnitud del terremoto, la vulnerabilidad de la infraestructura de la ciudad, la ubicación de la ciudad en una región de alta actividad sísmica, y los desafíos asociados con la respuesta y la reconstrucción después del terremoto. Muchos de los edificios en Ambato en ese momento estaban construidos con materiales que no eran resistentes a los terremotos, como adobe y madera. Cuando el terremoto golpeó, estos edificios no pudieron soportar las fuerzas sísmicas y se derrumbaron, causando una gran cantidad de daño y pérdida de vidas.

En medio de esta catástrofe, la población de Ambato demostró una resiliencia extraordinaria. A pesar de la magnitud de la destrucción, la gente se unió para enfrentar la adversidad. En los días y semanas posteriores al terremoto, los sobrevivientes se organizaron en comités barriales para coordinar las labores de rescate y reconstrucción.

La vida en la ciudad se volvió extremadamente difícil. Con las viviendas destruidas, muchas personas tuvieron que vivir en carpas o asentamientos temporales. Estos espacios, aunque precarios, se convirtieron en hogares temporales donde las familias se refugiaban del frío y la lluvia. En la foto de portada del presente artículo se puede observar las condiciones de vida de uno de estos refugios temporales y las condiciones precarias en las que tuvieron que vivir muchas familias.

La reconstrucción de la ciudad fue un proceso lento y costoso. Se estima que el costo de reconstrucción de Ambato, Pelileo y Pillaro fue de 86 millones de dólares. Los trabajos de reconstrucción se iniciaron a pocos días del sismo, y para junio de 1951, se podían apreciar las primeras viviendas pequeñas y baratas. La financiación para la reconstrucción fue proporcionada por el gobierno a través de la gobernación.

A pesar de las dificultades, la población de Ambato no perdió la esperanza. La solidaridad y la cooperación fueron fundamentales en este proceso. La minga, una tradición andina de trabajo comunitario, se convirtió en un mecanismo esencial para la reconstrucción de la ciudad. A través de la minga, los habitantes de Ambato pudieron reconstruir sus hogares y su ciudad.

Además, el terremoto tuvo un impacto significativo en la economía de la ciudad. Muchos negocios fueron destruidos en el terremoto, lo que llevó a una pérdida de empleos y una disminución en la actividad económica. La agricultura, una de las principales industrias de la región, también se vio afectada, ya que las tierras de cultivo fueron dañadas y los sistemas de riego destruidos.

La tragedia del terremoto de Ambato de 1949 dejó una huella indeleble en la memoria de los ecuatorianos. Sin embargo, también dejó lecciones valiosas sobre la resiliencia y la solidaridad de la comunidad en tiempos de crisis. A pesar de la adversidad, la población de Ambato demostró que, con unidad y cooperación, es posible superar incluso las tragedias más devastadoras.

El terremoto de Ambato de 1949 tuvo un impacto particularmente devastador en la ciudad debido a varios factores. En primer lugar, la magnitud del terremoto, que se estima en 6.4 en la escala de Richter, fue suficiente para causar daños significativos en una amplia área. Además, la ubicación del epicentro cerca de la ciudad significó que Ambato fue una de las áreas más afectadas.

Uno de los factores que contribuyó a la magnitud de la destrucción en Ambato fue la infraestructura de la ciudad. Muchos de los edificios en Ambato en ese momento estaban construidos con materiales que no eran resistentes a los terremotos, como adobe y madera. Cuando el terremoto golpeó, estos edificios no pudieron soportar las fuerzas sísmicas y se derrumbaron, causando una gran cantidad de daño y pérdida de vidas.

Además, la ciudad de Ambato se encuentra en una región de alta actividad sísmica debido a su ubicación en la Cordillera de los Andes. Esta región es propensa a los terremotos debido a la actividad tectónica en la zona de subducción donde la Placa de Nazca se está hundiendo bajo la Placa Sudamericana. Esta actividad tectónica constante hace que la región sea propensa a terremotos frecuentes y potencialmente destructivos.

La respuesta a la tragedia también fue un factor que exacerbó el impacto del terremoto. A pesar de los esfuerzos de reconstrucción, la magnitud de la destrucción fue tal que muchos residentes se vieron obligados a vivir en carpas y asentamientos temporales durante un período prolongado después del terremoto. La reconstrucción fue un proceso lento y costoso, y se vio obstaculizado por la falta de fondos y recursos.

En resumen, el terremoto de Ambato de 1949 tuvo un impacto particularmente devastador debido a la magnitud del terremoto, la vulnerabilidad de la infraestructura de la ciudad, la ubicación de la ciudad en una región de alta actividad sísmica, y los desafíos asociados con la respuesta y la reconstrucción después del terremoto. A pesar de todo, la ciudad de Ambato y su gente demostraron una resiliencia y una capacidad de recuperación notables, y su historia sirve como un recordatorio de la fuerza del espíritu humano en tiempos de adversidad.

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La frase hace referencia a que los logros que Newton realizó en su vida no son sólo de él, sino que fueron el fruto del trabajo de otras mentes brillantes que le precedieron. Es una manera justa de darle mérito a quienes allanaron el camino. Casi siempre, por no decir siempre, cuando se realiza un gran descubrimiento o invención, detrás hay una cadena de mentes brillantes que quedan en el olvido, pero contribuyeron enormemente. Hoy trataremos de reconocer algunas de ellas.

A continuación he confeccionado un listado de 20 casos históricos notables, donde la invención, descubrimiento o teoría, podría haberse adjudicado a otro personaje, el cual ahora, muy problemente sea un nombre olvidado. Por eso la palabra invisible de mi título.

1. El teléfono: Alexander Graham Bell es ampliamente reconocido como el inventor del teléfono, pero Elisha Gray también estaba trabajando en un dispositivo similar y presentó una solicitud de patente poco después de Bell. He escrito un extenso artículo acerca de esto en este mismo blog.
2. La teoría de la relatividad: Albert Einstein es conocido por su teoría de la relatividad, pero Henri Poincaré también había desarrollado ideas similares en la misma época. Hay no hay que dejar de lado el trabajo de Hendrik Lorentz.
3. La teoría de la evolución: Charles Darwin es famoso por su teoría de la evolución, pero si no hubiera publicado su trabajo, Alfred Russel Wallace podría haber sido el primero en presentarla.
4. El avión: Los hermanos Wright son conocidos por realizar el primer vuelo controlado y motorizado, pero otros pioneros de la aviación, como Alberto Santos-Dumont, también estaban trabajando en diseños similares.
5. La estructura del ADN: James Watson y Francis Crick son famosos por descubrir la estructura de la doble hélice del ADN, pero Rosalind Franklin también contribuyó con valiosos datos de difracción de rayos X.
6. La radio: Guglielmo Marconi es famoso por desarrollar la radio, pero Nikola Tesla también realizó importantes investigaciones en el campo de las comunicaciones inalámbricas.
7. La teoría cuántica: Max Planck es famoso por su trabajo en la teoría cuántica, pero si no hubiera sido por él, otros físicos teóricos como Niels Bohr podrían haber formulado teorías similares.
8. La terapia de insulina: Frederick Banting y Charles Best son conocidos por descubrir la terapia de insulina para el tratamiento de la diabetes, pero otros investigadores también estaban experimentando con el uso de la insulina.
9. La ley de la gravitación universal: Isaac Newton formuló la ley de la gravitación universal, pero si no lo hubiera hecho, otro científico como Johannes Kepler podría haber desarrollado una teoría similar en algún momento. Escribí un artículo relacionado en este blog hace algún tiempo.
10. El microscopio electrónico: Ernst Ruska es famoso por desarrollar el primer microscopio electrónico, pero otros científicos también estaban investigando en el campo de la microscopía de alta resolución.
11. La energía nuclear: Si no hubiera sido por los trabajos de varios científicos como Marie Curie, Ernest Rutherford y otros, el descubrimiento y desarrollo de la energía nuclear podría haberse atribuido a diferentes personas.
12. El helicóptero: Igor Sikorsky es conocido por construir el primer helicóptero práctico, pero otros ingenieros y diseñadores también estaban trabajando en prototipos de helicópteros en ese momento. Incluso, se conocen bocetos de ideas similares a un helicópteros desde tiempos de Leonardo da Vinci.
13. El motor de combustión interna: Si no hubiera sido por el desarrollo de Nikolaus Otto y su motor de cuatro tiempos, otros ingenieros como Étienne Lenoir o Jean Joseph Étienne Lenoir podrían haber recibido el crédito por la invención.
14. La imprenta: Johannes Gutenberg es reconocido por la invención de la imprenta de tipos móviles, pero otros inventores chinos como Bi Sheng ya habían desarrollado métodos similares antes.
15. El telescopio: Galileo Galilei es conocido por su uso del telescopio en la astronomía, pero si no hubiera sido él, otros astrónomos como Hans Lippershey o Jacob Metius podrían haber sido reconocidos por ello.
16. La radiactividad: Marie Curie es famosa por su investigación sobre la radiactividad, pero otros científicos como Antoine Henri Becquerel también estaban investigando en ese campo en la misma época.
17. La fotografía: Louis Daguerre es reconocido por desarrollar el proceso fotográfico conocido como daguerrotipo, pero otros inventores como Joseph Nicéphore Niépce también estaban trabajando en técnicas fotográficas.
18. El motor eléctrico: Si no hubiera sido por el trabajo de Thomas Davenport en el desarrollo del primer motor eléctrico funcional, otros inventores como Michael Faraday podrían haber sido reconocidos por ello. De hecho Faraday construyó una versión rudimentaria de un motor eléctrico mucho antes, pero sólo con fines demostrativos, no prácticos.
19. El radar: Robert Watson-Watt es reconocido por desarrollar el radar, pero si no hubiera sido él, otros científicos e ingenieros como Christian Hülsmeyer o Nikola Tesla podrían haber sido acreditados por ello.
20. La máquina de vapor: James Watt es famoso por su mejora de la máquina de vapor, pero si no hubiera sido por él, otros ingenieros e inventores como Thomas Newcomen o Denis Papin podrían haber hecho contribuciones significativas.

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Pero esta palabra tiene una historia muy particular y detrás de su significado se esconde la bizarra práctica de castigar, léase asesinar, a un funcionario tirándolo por la ventana. En efecto, la palabra proviene del latin “fenestra“, que significa justo eso: ventana.

Conflictos religiosos con la monarquía

Todo comenzó en Julio de 1419, en la ciudad de Praga, cuando Jan Zelivsky, el sacerdote de la iglesia de “Nuestra Señora de las Nubes”, decidió organizar una pacífica procesión para manifestar su rechazo a recientes decisiones del Consejo Municipal. La turba de manifestantes se instaló afuera del Consejo para exigir que se revierta la decisión, los ánimos se caldearon y en cierto momento alguien lanzó una piedra desde una de las ventanas del edificio del Consejo, con tan mala suerte que impactó al propio Zelivsky.

La multitud enloqueció e ingresó al edificio, acorralando al alcalde y otros 6 funcionarios del Consejo. Sin mucho que pensar, decidieron lanzarlos por la ventana. Unos murieron de la caída, otros a mano de los manifestantes quienes les propinaron la estocada final.

Como no se conocían de otras “defenestraciones” anteriores, a este episodio, como es lógico, se lo llamó “La primera defenestración”.

Pero los conflictos religiosos todavía tenían para largo en Praga. La iglesia católica se había fragmentado y una rama se convirtió en la iglesia Husita, de hecho nuestro anterior sacerdote Zelivsky era un Husita.

En 1483 los husitas estaban molestos por que se había elegido a un católico como rey de Bohemia, la región donde se encontraba Praga. A su vez, el nuevo rey católico Vladislao II montó un plan para reprimir a los husitas más radicales, echándolos de Praga o matándolos, paradógicamente con la colaboración de los husitas más conservadores.

Para no alargar el cuento, los husitas radicales se adelantaron a la ejecución del plan y volvieron a irrumpir en el Consejo, acorralaron a sus funcionarios y adivinen qué pasó?… exacto, los tiraron por la ventana. Murió el alcalde y varios consejales. Esta fue, así es, “La segunta defenestración”. Y no me estoy inventando el título, así es como realmente se denomina en los libros de historia.

La tercera defenestración

Este tercer incidente es probablemente el más importante de todos los anteriores desde el punto de vista histórico, pues fue el desencadentante de lo que se llamó “La Guerra de los Treinta Años”, que dejó muchas muertes e involucró a buena parte de Europa.

Sucedió en 1618 y la mecha se encendió también en Praga. Nuevamente el corte religioso de la monarquía chocó con los ánimos de cierta parte de la población, que terminó en lanzamientos por la ventana de tres altos cargos de gobierno. Fueron lanzados desde el famoso castillo de Hradcany, hoy un concurrido monumento turístico. Hermoso, por cierto.

Los lanzados tuvieron la suerte de no morir, pues cayeron en las fosas del castillo, llenas de estiercol; pero a pesar de que este hecho no resultó en víctimas mortales inmediatas, sirvió de pretexto para el inicio de una cruel guerra, cuyo complejo desenvolvimiento está más allá del alcance del presente artículo.

La defenestración de Praga en 1618 fue un momento clave en la Guerra de los Treinta Años, un conflicto que devastó gran parte de Europa. El incidente fue visto como un acto de rebelión contra el emperador y sus consejeros, y llevó a la formación de una alianza protestante que se opuso a la Iglesia Católica y a los poderes imperiales. Desde entonces, la defenestración de Praga se ha convertido en un símbolo de resistencia y lucha contra la opresión, y ha sido utilizada como metáfora en numerosos contextos políticos.

Hasta aquí la historia de los lanzamientos ventanales, que originaron la palabra DEFENESTRAR.

En la actualidad, la palabra “defenestrado” se utiliza comúnmente en el mundo de la política para describir a aquellos que han sido expulsados ​​o despedidos de manera abrupta y pública. Un ejemplo reciente es el del exministro de salud de Brasil, Luiz Henrique Mandetta, quien fue “defenestrado” del gobierno de Bolsonaro en medio de la pandemia de COVID-19. La palabra también se usa en otros contextos, como en el mundo empresarial y en las redes sociales, para describir a aquellos que han perdido su estatus o popularidad de manera repentina y dramática.

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La máchica y el pinol se consumían en América antes de la llegada de los españoles. Claro, sus ingredientes se fueron modificando luego, adaptándose más a las costumbres y dieta de los colonizadores, pero siguieron siendo en cierta medida, un análogo a las modernas barras energéticas que se consumen en la actualidad.

La máchica

La máchica es un alimento ancestral inca elaborado a partir de la molienda fina de granos de cereales, principalmente maíz y quinua; pero, con la llegada de la colonización española predominó la CEBADA. Este proceso de molienda permite conservar los nutrientes y facilitar su digestión. La máchica se presenta en forma de harina y puede utilizarse como base para la preparación de diversos platos, así como para la elaboración de barras energéticas caseras.

A continuación una referencia de un antiguo diccionario de términos andinos, publicado en 1933.

La máchica es altamente nutritiva y rica en proteínas, fibra dietética, vitaminas del complejo B y minerales esenciales como el hierro y el calcio. Estos nutrientes proporcionan energía sostenida al cuerpo, mejorando la resistencia física y mental. Los incas tenían miles de kilómetros de caminos y los recorrían a pie. Seguramente su alimentación tenía que ser rica en calorías para poder realizar un gasto tan descomunal, principalmente si eras parte del ejército o mensajero real.

El pinol

El pinol es otro alimento ancestral americano. Los aztecas lo elaboraban a base de maiz tostado molido, también lo hacían con amaranto y a esta mezcla la endulzaban con miel de panela, o abeja, creando así una especie de barra energética natural y nutritiva. El término pinol se originó en el lenguaje Nahuatl, pero luego permeó también en los andes para denominar así a la máchica con panela (o piloncillo, como le denominan en México).

El pinol también es una fuente de nutrientes valiosa. Contiene proteínas, carbohidratos complejos, fibra dietética y grasas saludables. Estos nutrientes brindan energía duradera al cuerpo, lo que resulta especialmente beneficioso para actividades físicas intensas o prolongadas. Además, el pinol es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del cuerpo.

Ambos alimentos, la máchica y el pinol, se destacan por ser opciones saludables y naturales para obtener energía. A diferencia de muchas barras energéticas comerciales, que a menudo contienen aditivos y azúcares refinados, la máchica y el pinol son alimentos sin procesar y libres de ingredientes artificiales. Además, su elaboración en bastante económica, lo que ha resultado en que sus nombres, como sus recetas aun se conserven hasta la actualidad.

Haz tu propia barra energética (receta)

Luego de publicar el artículo original, varias personas me preguntaron acerca de la receta de una barra energética usando máchica, así que, luego de mucho preguntar a algunos amigos, terminé con una que me gustó mucho.

Ingredientes:

• 1 taza de máchica
• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de miel
• 1/2 taza de mantequilla de maní
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro

Instrucciones:

• Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde cuadrado para hornear con papel pergamino.
• En un tazón grande, mezcla la máchica y la avena en hojuelas.
• En una olla pequeña, calienta la miel y la mantequilla de maní a fuego medio hasta que se derrita y se mezclen bien.
• Vierte la mezcla de miel y mantequilla de maní sobre los ingredientes secos y mezcla bien.
• Agrega las nueces y las chispas de chocolate oscuro y mezcla nuevamente.
• Vierte la mezcla en el molde preparado y presiona firmemente con una espátula para nivelar la superficie.
• Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
• Deja enfriar completamente antes de cortar en barras.
• ¡Disfruta de tus barras energéticas de máchica caseras!

Nota: Puedes almacenar las barras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días o en el refrigerador por hasta una semana.

En resumen, la máchica y el pinol son dos alimentos ancestrales de los Andes que se asemejan a las barras energéticas modernas en términos de proporcionar energía al cuerpo. Ambos son ricos en nutrientes esenciales y ofrecen beneficios para la resistencia física y mental. Además, son opciones saludables y naturales que pueden ser incorporadas fácilmente en la dieta diaria. Así que la próxima vez que necesites un impulso de energía, considera probar la máchica o el pinol, y disfruta de los beneficios de estos alimentos ancestrales.

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En realidad, el término no es nuevo. Ya había sido utilizado en otros países para estigmatizar a la clase social “de la alta alcurnia”, casi siempre con fines políticos. De hecho, en Latinoamérica, en el siglo XIX, fue ampliamente utilizado en Chile para señalar al grupo conservador y realista (a favor de la monarquía española) que no quería cambios o independencia porque tenían una posición privilegiada y cómoda. Se especula que alrededor de 1820 se comenzó a acuñar el término. Su uso fue amplio y extenso en la vida política chilena.

Pero “pelucón” ha viajado por más de un país como un virus contagioso y sus orígenes son anteriores a los mencionados hasta aquí. De hecho, cuando al mismo Correa se le entrevistó y consultó acerca del término, lo comparó con su traducción literal al inglés: “BIG WIG”, que vendría a traducirse como “de gran peluca” o… pelucón. Así es, Bigwig era un término usado en Europa, en especial en Inglaterra, para referirse a la aristocracia, quienes usaban grandes pelucas como símbolo de estatus o posición social.

En aquellos tiempos, adquirir y lucir una peluca de estas era un lujo que no todos podían darse.

El pelucón europeo

¿Quién no ha visto retratos de pelucones ancestrales adornando palacios y palacetes? O incluso en películas, donde aparecen estos personajes envestidos de un florido pelambre y actitud respingada. Los museos de todo el mundo tienen un pintoresco legado de esta época, que se calcula que comenzó allá por los años 1600 y a partir de allí contagió a toda Europa e incluso América.

Dicen algunos historiadores que la moda la impuso Louis XIII en Francia, como una forma de ocultar su calvicie prematura y como siempre pasa con la moda, cuando alguna celebridad adopta un estilo que lo hace “distinguido”, los demás también quieren distinguirse y lo siguen. Por eso, las marcas de joyas y carteras visten gratis a las personalidades del momento con sus nuevos modelos.

Bueno, el asunto es que famosos personajes, incluso próceres o destacados científicos, utilizaron estas pelucas como parte de su vestimenta. Por ejemplo, para muchos jueces europeos, la peluca era casi parte de su uniforme.

Y como era un símbolo de estatus, la moda se extendió al pueblo también, pues a falta de peluca, resultaba más accesible dejarse el cabello largo y ondulado, prolijamente peinado, adornado con suntuosos y encajados trajes. Recordemos los retratos del mismísimo prócer norteamericano George Washington o el brillante científico Isaac Newton.

Hasta aquí, el lector habrá notado que el término “pelucón” tiene una larga cola que nos transporta a un pasado remoto y renacentista. También habrá notado que su travesía hasta el mundo actual ha estado envuelta en contrastes, claroscuros entre moda y estrategias políticas. Ha pasado de ser un símbolo de estatus social a ser utilizado con la finalidad de estigmatizar u ofender a un grupo social.

Volviendo a Ecuador

Pero la historia de este peculiar término aún no termina aquí. Su llegada al Ecuador de hoy no es en 2007, como cito al inicio del presente artículo. Ecuador ya había sido contagiado lexicográficamente antes, mucho antes, solo que lo habíamos olvidado.

A inicios del siglo XX el término ya se utilizaba en Ecuador con un significado un poco menos político y más con la intención de señalar una moda, por lo general ligada a la juventud. Muestra de esto son algunas apariciones del término en el Diario los Andes, en el año de 1918. Se encuentran referencias del término hasta los años 1950s donde comienza a desaparecer de la boca de los ecuatorianos. En el año de 1933 se lo menciona en el libro PROVINCIALISMOS ECUATORIANOS, del cual he extraido la siguiente imagen y significado.

Además, otra referencia interesante aparece en la REVISTA DE LA CASA DE LA CULTURA ECUATORIANA N.14, de 1953. Aquí se menciona el término y se lo asocia con un evidente clasismo en la época colonial.

Con esto culmino esta breve investigación, que espero haya entretenido al lector

Otras referencias:

Política chilena: “Pelucones: Partidos, movimientos y coaliciones“

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Recordemos que Newton era inglés y la reputada Academia de Ciencias de Francia no podía permitir que un inglés brillara por el mundo sin dar guerra antes, por lo que había que corroborar que esta predicción era cierta y dispusieron de todos los recursos necesarios para ello.

Así que enviaron dos equipos de científicos, uno al Polo Norte y otro a La República del Ecuador (aun no se llamaba así en ese entonces). Se preveía que el equipo del Polo Norte terminara su misión al final, pues las calamidades de llegar al inclemente Polo Norte suenan mucho más severas que las de viajar al Ecuador, pero resultó al revés… y por mucho. Los europeos de ese entonces (y esto continúa hasta la actualidad) no entienden cómo funciona la sociedad hispana y sus trámites burocráticos. También hay que recordar que los colonizadores españoles de ese entonces pusieron todo tipo de controles a los franceses, por temor de que todo fuera un ardid de los franceses para estar espiando cuestiones relativas a sus “secretos” coloniales.

En asunto es que fue en el año 1735, cuando la expedición científica liderada por Charles-Marie de La Condamine llegó al país para llevar a cabo la medición del meridiano terrestre y contribuir al estudio de la forma y dimensiones de nuestro planeta. Entre los miembros de esta misión se encontraba Jean Godín, un joven oficial francés apasionado por la ciencia y la aventura, quien, para no alargar la historia, se enamoró perdidamente de Isabel Gramesón, una hermosa ecuatoriana que hablaba perfecto francés. En realidad muchos miembros de la misión geodésica se vieron envueltos en líos de faldas, duelos a muerte y un sinúmero de entuertos durante esta misión de medición, la cual duró años, tantos, que al final ya nadie en Europa los estaba esperando, pues habían ya corroborado la predicción de Newton con los datos del equipo del Polo Norte.

Jean Godín tuvo el tiempo suficiente para sus amoríos y tratándose de una distinguida dama de sociedad lo procedente era, que entablara un noviazgo formal y así fue. De hecho, tuvo tiempo de enarmorarse y hasta de proponer matrimonio, casarse y embarazar a su esposa Isabel. Fue después de esto que se le acabó el tiempo.

Sucedió que en algún momento Jean Godín, tuvo que regresar a Francia a pelear una herencia familiar tras la muerte de su padre. Decidió hacer un heróico viaje por el Amazonas, con destino al poblado de Cayena, en la Guayana Francesa, para alcanzar el atlántico y tomar un barco que lo lleve a Europa. Su espíritu aventurero lo había llevado por una ruta difícil e incierta, llena de tribus y peligros. Si tenía éxito, de paso, habría establecido una nueva ruta con un territorio francés en América. Isabel, recientemente embarazada, se quedó al cuidado de su vientre.

Jean llegó finalmente a su Francia natal, pero Isabel no lo supo y pasó 18 años sin noticias de su marido. Desesperada, abatida, angustiada, pensó lo peor y lo más probable… pero un día recibió una carta que lo cambió todo.

A partir de allí, buscó desesperadamente una forma de llegar a la selva amazónica y reunirse con él. A pesar de los riesgos y las advertencias de aquellos que la rodeaban, decidió emprender una travesía épica a través de la selva, con la esperanza de encontrar a Jean y llevarlo de vuelta a casa.

Armada con valentía y determinación, Isabel comenzó su viaje hacia lo desconocido. Atravesó ríos caudalosos, sorteó espesos bosques y enfrentó las inclemencias de la selva. En su camino, encontró tribus indígenas amigables que la ayudaron y protegieron, mientras que otros trataron de disuadirla de continuar, preocupados por su seguridad. Sin embargo, nada podía detenerla en su búsqueda desesperada por su amado esposo.

Pasaron meses y las dificultades parecían insuperables, pero Isabel no renunció. Siguió adelante, alimentada por la esperanza y el amor que sentía por Jean. Finalmente, después de una travesía agotadora y llena de peligros, Isabel llegó al campamento donde se encontraba la expedición francesa. La sorpresa y la emoción inundaron el corazón de Jean al ver a su amada esposa de pie ante él, contra todo pronóstico.

Su reencuentro fue un momento de alegría indescriptible. El amor que habían compartido durante tantos años se materializó en un abrazo que parecía fusionar sus almas. Isabel había demostrado que ningún obstáculo era lo suficientemente grande como para separarlos. Juntos, enfrentaron los retos restantes de la expedición y finalmente regresaron a Quito, donde pudieron disfrutar de una vida juntos, rodeados de amor y gratitud.

La historia de amor de Isabel de Godín y Jean Godín es un testimonio de la fortaleza del espíritu humano y la capacidad del amor para superar cualquier desafío. Isabel demostró una valentía y una determinación inquebrantables al aventurarse en lo desconocido para reunirse con su esposo, desafiando las convenciones sociales y los peligros de la selva amazónica. Su historia es un recordatorio de que el amor verdadero puede mover montañas y trascender las barreras impuestas por la distancia y las circunstancias.

Hoy en día, Isabel de Godín es recordada como una heroína en Ecuador, un símbolo de coraje y amor eterno. Su historia ha inspirado a generaciones de ecuatorianos a creer en la fuerza del amor y la posibilidad de superar cualquier obstáculo en busca de la felicidad. La increíble travesía de Isabel a través de la selva amazónica es un legado perdurable que nos recuerda que cuando el amor nos guía, no hay límites para lo que podemos lograr.

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