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Gastronomía

Desde cuándo comemos cangrejos en la costa de Ecuador?

Lectura mínima de

Gastronomía

Desde cuándo comemos cangrejos en la costa de Ecuador?

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Edgar Landivar 1 febrero, 2022

En Guayaquil es impensable no ser adicto a los cangrejos. Prácticamente se nace con el paladar afinado...

Rescatando una antigua bebida: el champán de maduro (también de bananas)

Lectura mínima de

Gastronomía

Rescatando una antigua bebida: el champán de maduro (también de bananas)

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Edgar Landivar 30 octubre, 2021

El desarrollo de antiguos procesos de elaboración de bebidas es cautivador. Es una suerte de ciencia, donde...

Punta de piedras y el Salteado de Ostras

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Punta de piedras y el Salteado de Ostras

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Edgar Landivar 9 mayo, 2021

Hace no tanto tiempo, sólo unos cuantos puñados de décadas, la ciudad era asediada por piratas. Robaron...

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